業者家族本身就是從事餐飲事業(日式料理、川菜、百貨公司地下美食街)，在這層關係下，業者對上游原物料十分熟悉，一次路上借打火機因緣巧合結識了現任主廚，決定以台菜料理手法來經營火鍋，推出了火鍋吃到飽的〝極出上品〞

由中央廚房直接將顧客所點食材新鮮送至顧客面前，無限量的供應；無用餐時間限制（客滿限時兩小時）；中間更無休息時間，讓顧客隨時可享受到美味火鍋滋味。
店內所有湯底均以中藥加蔬菜熬至六小時，不使用味精便能吃出甘甜味。多種口味湯底任您選擇，不管是味道清淡爽口或是濃郁香濃，每種湯底都有它獨特味道，讓您難以抉擇。
川味麻辣鍋除了有中藥與蔬菜為基底更加入特製麻辣醬，讓味道麻在口腔，喉嚨卻不會感到嗆辣；酸菜白肉鍋可依顧客需求調整酸度；養身藥膳鍋、日式昆布鍋的清爽口味更適合習慣口味清淡的消費者食用。
火鍋材料也提供了多種選擇，低脂的牛肩肉；油花分布均勻的松板豬及霜降牛；魚肉口感厚實鮮甜的圓鱈；膠質豐富的魚皮及曼波魚；Ｑ勁彈牙的手工豬肉丸與手工水晶餃；嚼勁十足的極品肥腸及豬腳筋．．．等食材。

※ 附有「素鍋(素藥膳鍋、素昆布鍋)半小時預訂」

推薦食材：

曼波魚－富含膠質的曼波魚，一直是女性最愛，吃起來口感不像一般魚肉倒像是蒟蒻或軟Ｑ的粉粿。

手工蝦仁漿與手工花枝漿－純手工的製作方式將食材的鮮味保留。

手工水晶餃－不同於市售的水晶餃，這裡的水晶餃個個飽滿又大顆，外皮的Ｑ勁彈牙更是在別的地方也吃不到的。

烏梅汁－吃火鍋最好搭配飲料便是酸酸甘甘的烏梅汁，店家使用多種中藥調製的烏梅汁，味道比一般烏梅汁香濃，喝完還會口齒留香呢！

無限量供應的冰品更是使用高級的卡比索俄羅斯冰淇淋，風味濃郁卻不甜不膩。
挑高寬敞的用餐環境，加上頂級用料食材，和業者親切大方貼心的服務，〝極出上品〞是您最好的選擇。

地址：台中市公益路二段２１號１樓
電話：０４－２３２０３９９９(歡迎企業結盟)
優惠折扣：八五折（消費滿千元還加送百元折價卷）
每日午餐4人同行一人免費(週一至週五)
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